ハワイアンキルトを中心にまわるメグの日々と仕事の日記

アヒポキ

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週末は仲間たちとキルト展の打ち上げでTommy Bahamaへ。
ここ、基本的にはアラカルト料理なのですが、
希望に応じてコース料理を提供してくださいます。

ココナッツ・シュリンプから始まって、
お魚、サラダ、お肉、そして大きなシフォンケーキまで、
そりゃもうお腹ポンポコリンになりましたが、
中でも一番美味しかったのがコレ、アヒポキ。
アボカドとまぜまぜしてカリカリのフランスパンにのせ、
ブルスケッタ風にいただくのです。

実はワタクシ、アヒポキが大好きでよく作ります。
ちょいとご紹介ですよ。
と言ってもマエダ風アヒポキは超カンタン。
マグロをセロリと海藻と一緒に叙々苑ドレッシングでまぜるだけ。
海藻は水気を良くきることが大事。
ご飯にもよくあうのですよ、お試しを。

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コメント
おいしそーーー♪
アヒポキ 素敵ですね。 すごくおいしそう!
叙々苑ドレッシングがないけど、調味料だと、どんなんを混ぜたらいいかしら。。 ぜひチャレンジしてみたいです。
 
2013/11/26(火) 17:33 | URL | ラハイナ #-[ コメントの編集]
ラハイナさんへ
そうですねぇ、塩・醤油・ごま油・・・・
でしょうかしら。
サラダ菜に巻いていただくのも美味しいのですよ。
2013/11/27(水) 11:31 | URL | メグ #FSN72ZQU[ コメントの編集]
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