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ハワイアンキルトを中心にまわるメグの日々と仕事の日記

トウモロコシご飯

130621_1

お外で美味しいお食事をいただいて、
「あ、これ再現してみよう」と思ってやってみると、
大抵の場合、それほど美味しく完成しないことが多い。
何かが足りないのか、食材が良くないのか、
まぁ、それっきり作らなくなるわけですがね。

先日、友人たちとのランチ会で初めて伺った渋谷のイタリアンで、
それはそれは美味しいトウモロコシご飯をいただきました。
優しい甘さのトウモロコシのシャクっとした食感が
なんとも言えない美味しさでした。
でね、いつものように試してみましたところ、
あらまあ、上手に再現できたぢゃありませんか!
というか、美味しいお米と美味しいトウモロコシがあれば、
多分誰がつくっても美味しくできると思います。

研いだお米に生のトウモロコシをこそげ落として芯ごと投入。
芯からいいお出汁が出るそうです。
ワタクシここにお塩とお酒をちょっと入れました。
お米2合でお塩小さじ2杯、お酒小さじ1杯。
お水はお米2合分のままの量。

130621_2

炊いてる間中、トウモロコシの茹で上がるいい香りがします。
で炊き上がったら芯を除いて召し上がれ。
簡単でトウモロコシの美味しくなるこれからの季節にピッタリ。
お勧めでございます。

130621_3


*お教室の問い合わせをメールフォームからくださったまゆみさん。
 お返事出しましたがメールがはじかれて戻ってきてしまいました。
 PCから再度メールをいただくか、携帯の設定を変更していただけ
 ますようお願いいたします。
コメント
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2013/06/22(土) 11:16 | | #[ コメントの編集]
モロコシメシ
きゃ~すっごいおいしそう~
わたしも作ってみよう!
pono
2013/06/25(火) 03:06 | URL | PONOTOMOKO #-[ コメントの編集]
ponoちゃんへ
ええ、美味しいですよ。いいお店に連れて行っていただきました。
カウアイ島で待ってるかもよ〜。
2013/06/25(火) 10:56 | URL | メグ #FSN72ZQU[ コメントの編集]
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